Ghiotto appuntamento all’Isola di Sant’Erasmo per la 5^ Festa del Carciofo Violetto che si terrà il 15 maggio 2011.
Da secoli ormai, in laguna di Venezia in particolare a Sant’Erasmo, Vignole, Lio Piccolo, Malamocco, Mazzorbo, si producono carciofi di grande qualità, frutto del lavoro e della tenacia di agricoltori, che a dispetto delle mode del mercato globale, riescono a conservare antichi sapori.
Questa tradizione permane soprattutto a Sant’Erasmo, i cui terreni, consentono la coltivazione di verdure saporite tra le quali il carciofo violetto cha ha preso il nome proprio da quest’isola. Tenero, carnoso, poco spinoso e di forma allungata, il carciofo di Sant’Erasmo ha le brattee color violetto cupo, che racchiudono un cuore dal gusto inconfondibile.
Programma:
- presso la Torre Massimiliana a Sant’Erasmo, dalle 11.00 si inizia con l’apertura del mercatino con vendita di prodotti locali, dimostrazione di come si preparano i carciofi,il laboratorio per bambini e lo stand enogastronomico con la collaborazione del ristorante “Antico Pignolo”.Nel pomeriggio intrattenimento musicale con il Coro Serenissima
Sito web: www.carciofosanterasmo.it
N.B. In caso di maltempo la festa si terrà il 22 maggio
